カオトム（おかゆ）屋さんには、「具入りのおかゆ（雑炊？）屋」と「具なしのおかゆ屋」の2種類があります。
具入りのおかゆには、鶏、豚、エビ、魚などが入ってて、オプションで生卵を入れて食べたりします。夜やってるとこもありますが、なんとなく朝のお店のような気がします。
今回紹介しているのは、具をいれないおかゆ屋さん。おかゆは具どころか、塩味もまったくついてません。いろいろ用意してあるおかずをおかゆに載せて塩味、酸味、辛味を調節しながら食べるのです。こちらはなんとなく夜のお店っていう印象。
おかずはいろんな種類があるのですが、おかゆといえば、梅干を連想してしまう日本人にとっては、塩酸っぱ味メインのおかずを選ぶのがよいかと思います。（色見で見当つければ大丈夫かも。）辛味とおかゆが合うとは、いまだに思えないです。
ちなみにタイにも梅干はありますので、日本的におかゆ&梅干も、タイで食べれないことはないです。ただ食材としての梅干ですので赤くないです。
なお、おかゆ屋さんには、おかゆだけでなくごはんもありますので、無理しておかゆを頼む必要はありません。ごはん＋おかずでもどうぞ。
 |
 |
 |
 |