バクテーは中国語で肉骨茶。骨付き豚肉のスープです。漢方薬なんかも入ってるようで、元気になる感じのする食べ物です。
マレーシア、シンガポールの料理とのことで、タイ南部のハジャイなどには、肉骨茶のお店がたくさんならんでます（観光客向け？）。肉骨茶のお店はプーケットにもあります。お店の名前はバクテーモーファイ。意味は火鍋 肉骨茶といいうことで、ぐつぐつ煮立った鍋のままテーブルに運ばれてきます。
下の料金表のとおり、このお店のバクテーは、40バーツ、80バーツ、100バーツ、150バーツ〜といろいろあります。高いものほど高い薬草なんかがはいっててそうですが、鍋の大きさが違うだけかも。
バクテーは、おかゆ屋さんや、飲茶のお店でもあったりします。ぜひ一度、お試しください。
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ラーイカーン アハーン レ ナーム （料理と飲み物メニュー） バクテーモーファイ（火鍋肉骨茶）40、80、100、150→450バーツ カオカームー（豚足ご飯）、ナーペット（アヒル載せ）、ムーデーン（赤豚） 25-30バーツ カオムークロープ （揚げ豚ご飯）、カオマンガイ 25-30バーツ チョーク+カオトム（おかゆ）、ミースアマイサイカイ（卵入れないミースア） 17バーツ カオラオタムルン（麺無し野菜スープ）20バーツ サイカイ（卵入り）22バーツ ラップタムバクテー ノーク サターンチー タンテー 50 コンクンパイ （50人以上から出張サービスあり） |